リゾーラのあじのもと　塩糀「旨 UMI」（内容量 350g）

イタリア•シチリアの海塩「モティア」× 米糀。
無添加で仕上げた、発酵の旨み。

ひとさじで、
いつもの料理に“奥行き”と“やわらかさ”を。

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✅【スーパーにある塩糀とは違います！！】

◆ 無添加・シチリア産 海塩使用
原料からこだわり、余計なものは加えていません。

◆ 糀菌が生きている
市販の多くは品質安定のため高温加熱され、糀菌が失活しています。
リゾーラの塩糀は、糀菌が失活しない温度帯で丁寧に仕上げ、発酵の力をそのまま残しています。

◆ “濃度”が違う
必要最低限の水分で仕込み、旨みを凝縮。
少量でしっかり味が決まります。

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◆ “やわらかくする力”
肉や魚に漬けるだけで、しっとりやわらかく。
素材の旨みをグッと引き出します。

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✅【保存方法】
塩糀は冷蔵でお渡ししています。
ご家庭でも冷蔵保存をおすすめしています。

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✅【食べ方】

・肉や魚に約7％で漬け込み
・唐揚げの下味に（ジューシー＋旨みUP）
・野菜スティックにそのままディップ
・キャベツに揉み込んで浅漬け
・卵焼きにコクをプラス
・味噌汁にちょい足し
・マヨネーズと混ぜて万能ソースに
・おにぎりの具に
・焼き野菜にかけて
・鍋のベースに
・豆腐や納豆に
・バターと混ぜてパンに

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ひとさじで、素材が生きる。

塩味を足すのではなく、
素材の旨みを引き出し、整える調味料です。

まずは、ひとさじから✨