厳選した牛肉と豚肉に、旨みと甘みが際立つイベリコポークのバラ肉を贅沢に使用。 

すべてを店内で粗挽きにすることで、鮮度を保ちつつ、糀調味料で旨みを引き出し噛むほどに広がる肉感とジューシーさを引き出しました。

すりおろした玉ねぎを赤ワインでじっくり煮詰め、バルサミコで仕上げた甘みとコクのある特製オニオンジャムソース。

糀仕込みハンバーグの旨みをさらに引き立てます。 

※仕入れ状況により、使用する肉の産地や部位が変更となる場合がございます。 

　それに伴い、価格が変動する場合がございますのでご了承ください。