NEW！【ディナー限定】「Risolla店内挽き プレミアム粗挽きハンバーグ」第３弾！！

── 渾身の肉粒感。

「プレミアム粗挽きハンバーグ 第3弾」登場！！

今回の主役は、一頭からわずかしか取れない
希少部位「ミスジ」です！

本来ならステーキで味わうこの部位を
あえて店内で10mmという「極粗挽き」に仕立てました。

前回よりもさらに肉肉しく、プレミアムな一皿に
仕上がりました ！


✓なぜ「店内挽き」にこだわるのか？ 

それは、挽いた瞬間から失われていく肉の風味と鮮度を
お客様の口に運ぶその時まで閉じ込めておきたいから。

10mmの極粗挽きに仕立てたミスジの力強い旨みと
厳選したポークの甘い脂を
ベストな状態で調和させています！

✓こだわりの調和

【発酵の力】： つなぎには自家製塩糀と玄米甘糀を使用。
肉質をふっくらと柔らかくし、奥行きのある深い旨みを
引き出しました！

【特製オニオンジャムソース】： 赤ワインと玉ねぎを極限まで
煮詰めた凝縮した甘みが、粗砕きペッパーの刺激と共に
肉の野生味を引き立てます！

✓楽しみ方は自由自在

▶玄米リゾット
▶ アラカルト
どちらでも楽しめます♪

濃厚なリゾットとの至高のペアリングはもちろん、
ハンバーグそのものの野生味を
アラカルトでじっくり堪能するのもおすすめです ！

ぜひご賞味ください ！
ご来店お待ちしております☺

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※ディナー限定メニューです。
※仕入れの状況により、肉の産地や部位が変更となる場合がございます。それに伴い、価格が変動する場合がございます。何卒ご了承ください。