NEW！「《店内挽き×腸詰め》自家製 糀サルシッチャ」新登場！！

「自家製 糀サルシッチャ」が進化しました！！

✅ミンチを店内挽き に✨

国産の豚肩ロースと

糀調味料とスパイスで1ヶ月間じっくり熟成させた 「自家製パンチェッタ」を

店内で丁寧に挽き分けています。

✅さらに これまでラップ成形だったものを

豚腸に詰める製法に変えました✨

〜 手間ひまを惜しまず、素材の力を引き出す 〜

自家製パンチェッタと自家製塩糀を合わせ、 旨みを極限まで引き出しています。

また、保存料などは一切使わず スパイスだけで香り高く仕上げています🌿

野菜や豆料理、糀ザワークラウトと共に お楽しみいただけます♪

スパイシーでジューシーな 本格仕込みのサルシッチャ✨

Risollaでしか味わえない一品です！！

是非、ご賞味ください☺️

 ※ディナー限定メニューです。