国産丸大豆醤油×米糀。
無添加で仕上げた、発酵の旨み。

ひとさじで、
いつもの料理に“深み”と“やわらかさ”を与えます。

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✅【スーパーにある醤油糀とは違います！！】

◆ 無添加・国産丸大豆醤油使用
原料からこだわり、余計なものは加えず仕上げています。

◆ 糀菌が生きている
市販の多くは品質安定のため高温加熱され、糀菌が失活しています。
リゾーラの醤油糀は、糀菌が失活しない温度帯で丁寧に加熱。発酵の力を保ったまま仕上げています。

◆ “濃度”が違う
必要最低限の水分で仕込み、旨みを凝縮。
少量でしっかり味が決まります。

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◆ “やわらかくする力”
肉や魚に漬けるだけで、しっとりやわらかく。
発酵の力で、旨みもぐっと引き出します。

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✅【保存方法】
醤油糀は冷蔵でお渡ししています。
ご家庭でも冷蔵保存をおすすめしています。

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✅【食べ方】

・卵かけご飯に
・お刺身に（醤油の代わりに）
・肉や魚に約5％で漬け込み
・焼きおにぎりに塗って
・冷奴や納豆に
・卵焼きにコクをプラス
・きのこソテーや野菜炒めに
・唐揚げの下味に（ジューシー＋旨みUP）
・バターと混ぜてパンに
・焼きナスにかけて
・鍋のつけダレに

塩味を足すのではなく、
“旨みを引き出す調味料”です。

まずは、ひとさじから✨